Ayo mulai!!!
Menyimpan bumbu dan kaldu di freezer adalah salah satu upayaku dalam mencoba hidup praktis, kalau menyimpan serai dalam waktu lama di udara terbuka akan mudah mengering dan kehilangan sarinya, sedangkan kalau beli dalam jumlah sedikit harus bolak-balik warung tiap kali mau masak, itupun stok warung belum tentu masih bagus, aku sih belinya klo pas ke supermarket kebetulan serai lagi bagus (baca: seger dan besar-besar) belum perlu serai pun hajar aja, dan kali ini aku dapet dari carr*f**r 424g IDR 4800, jauh lbh murah daripada beli k warung, klo mau lebih murah lagi ya ke pasar induk aja ;)
pertama-tama siapkan wadah yg mau dijadikan wadah penyimpanan di freezer, aku pakai koleksinya Tupp*rw*re freezer mate yg ukuran sedang.
potong-potong serai sesuai ukuran wadah.
lalu simpan di freezer, ambil seperlunya pada saat mau digunakan. dalam suhu ruangan 1 menit pun serai udah ga beku, tinggal geprek ato iris saja.
sekian info hari ini, berikutnya akan saya coba posting cara menyimpan bumbu dapur lainnya di freezer.
